Forces de Vies 2014

Forces de Vies 2014

28.00

Frankrijk - Bordeaux - Côtes de Bourg - Château Fougas - BIODYNAMISCH

95% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon - gerijpt in demi-muids (100% nieuw).

Krachtige, kruidige geur. Rood fruit met (nog te) sterke tannines en goede zuren. Lange afdronk. Kan gedronken worden, maar nog 2 jaar bewaren zal hem zeker ten goede komen. Gaat zeker nog 7 jaar mee.

Quantity:
voeg toe aan winkelwagen

Jean-Yves en Michèle Bechet lanceerden hun eerste wijn (Maldoror) in 1993. In 2007 schakelden ze over naar biologische wijnbouw om vervolgens in 2009 nog een stap verder te zetten en biodynamiek te introduceren.

De wijnen die voortkomen uit deze voor Bordeaux met zijn vochtig klimaat zeer extreme keuze zijn een fantastische en krachtige expressie van hun terroir (klei). De oogst van 21 hectare (Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) vindt deels manueel en deels machinaal plaats. Vervolgens passeren de geoogste trossen over een sorteertafel voor een eerste manuele selectie. Vervolgens worden de vruchten ontsteeld en opnieuw gesorteerd. Fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde staaltanks, inclusief regelmatige pigeage.