Clos Puy Arnaud 2014

Clos Puy Arnaud 2014

37.25

Frankrijk - Bordeaux - Castillon Côtes de Bordeaux - Clos Puy Arnaud - BIODYNAMISCH

70% Merlot - 25% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon - 1 jaar gerijpt in barriques.

Geur van rood fruit, mineraal. Smaakt zeer fris: rood fruit (kersen), zacht en volhardend. Lekker bij rood vlees of om te delen onder vrienden zonder meer! Is perfect op dronk en kan zeker nog 8 jaar bewaard worden.

Quantity:
voeg toe aan winkelwagen

Op de kalkgronden van Castillon produceert Thierry Valette een klassiek maar heerlijk gamma Bordeauxwijnen. Sinds 2005 werkt men volledig biodynamisch, wat maakt dat de wijnen één en al expressie zijn van hun terroir. De wijngaard is samengesteld uit 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Het relatief grote aandeel aan Cabernet Franc resulteert in krachtige wijnen, met verrassend veel fruit! De druiven worden met de hand geplukt, niet ontsteld en met de hand gesorteerd. Om meer aroma te creëren past men een zachte, trage persing toe. De gisting vindt plaats bij een temperatuur van 25°C - 26°C. De opvoeding gebeurt deels in cuves en deels op hout (nooit meer dan 30% nieuw).

Een topvoorbeeld van klassieke wijn in modern times!