Blanc+ 2016

Blanc+ 2016

12.25

Spanje - Cataluña - Alella - Bouquet D’alella - BIOLOGISCH

70% Pansa Blanca - 30% Garnatxa Blanca - 3 maanden rijping ‘sur lies’ in houten vaten.

De frisheid van Blanc, gecombineerd met diepere smaken (houtlagering) en een langere afdronk. Lekker bij risotto, kaas en vis.

Quantity:
voeg toe aan winkelwagen

In 2010 namen de Cerda broers en zussen het initiatief om dit prachtige biologische wijndomein op te starten op hun familiaal domein Can Boquet. De naam ontstond uit het samenspel tussen de naam van hun masia en het woord ‘bouquet’, dat perfect de aroma’s die wijn vrijgeeft omschrijft.

Hun wijngaarden omvatten in totaal 13 hectare en zijn voornamelijk aangeplant met Pansa Blanca (hét lokale druivenras), Granacha Blanca, Grenache Noir, Syrah en Monastrell. De geproduceerde wijnen krijgen hun typische karakter door de typerende ondergrond (soulo of lichte zandgrond) en de vinificatie: handgeplukte en geselecteerde druiven, zachte persing en temperatuurgecontroleerde fermentatie. Uiteraard rijpen de wijnen in de kelders van de masia, met zicht op Barcelona!